NATSUMIです
当店お勧めの急冷式アイスコーヒーの淹れ方をお伝えいたします。
※4月23日（日）に八幡屋公園にて出店した際のワークショップで使用したレシピです
使用豆
インドネシア レッドムーン
（☑オンラインショップ）
・お湯の温度…92度
・粉 15g…（中細挽）
・使用ドリッパー…HARIO V60
①蒸らし お湯30g
粉全体にお湯をかける（蒸らし30秒）
②蒸らしが終わったら
50ｇ×3回に分けて注ぐ
・80ｇ（全体の湯量）
（抽出のトータル時間 30秒～1分）
・130ｇ（全体の湯量）
（抽出のトータル時間
1分～1分30秒）
・180ｇ（全体の湯量）
（抽出のトータル時間
1分30秒～2分で終了）
注ぐタイミングは30秒おきを目安に
③出来上がった珈琲は、そのままではとても濃いです。
グラスに氷を敷き詰めて
できあがった珈琲を流し込んだら出来上がり
おうちに道具がなくても楽しんでいただける
ドリップ式の商品も完成いたしました是非ご利用くださいませ（☑オンラインショップ）
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