【急冷式アイスコーヒー】深煎りおすすめのレシピ
2023年5月18日
NATSUMIです当店お勧めの急冷式アイスコーヒーの淹れ方をお伝えいたします。※4月23日（日）に八幡屋公園にて出店した際のワークショップで使用したレシピです 使用豆インドネシア レッドムーン（☑オンラインショップ）・お […]
【実験】DipStyleCoffe アレンジ
2023年2月4日
当店の主力製品でもあるDipStyleCoffeでミルクブリューを作りました。どの銘柄が合うかどうか？ YOUTUBE内で実験しました↓よろしければご覧ください。 概要 DipStyleCoffe レシピ 1pack ( […]
Dip Style Coffeeのひとくふう
2023年1月31日
YOUTUBEで実験してみました。蒸らし有り、無しでの味の違い、100度で入れるコーヒーと90度で入れるコーヒーの違いをしました。 ー概要ー 蒸らしあり（30ｃｃ 30秒）おいてから残りの（150ｃｃ）を入れる。2回に分 […]
カフェインレスはなぜ高いのか？
2023年1月28日
カフェインレス需要が増している最近、なぜ高いのかをしっかり理解したうえで楽しんでいただけると、嬉しいです。実際、仕入れ担当の方にもアポイントを取って分かりやすく説明してもらいました。 もしよろしければご覧ください↓ 動画 […]
私がドリップバッグコーヒーを作らなくなった理由製造委託（窒素ガス充填）Dip Style Coffeについて
2022年8月25日
こんにちは奈津美です。今日は当店のDip Style Coffeeについてお話ししようと思います！昨年は印刷から焙煎パッキングすべて一人で手作業で行っていました。 今年の夏8月になり、焙煎は私自身で行い、パッキングのみ委 […]
水出しコーヒーの出がらし再利用方法
2022年8月7日
こんにちはN2COFFEEです。 本日は当店で人気の水出しコーヒーの再利用方法をお知らせいたします。お客様から情報と写真をいただきBLOGを書いております。 -1人目-水出しコーヒーを抽出した後に、水分切ってそのまま皿の […]