【急冷式アイスコーヒー】深煎りおすすめのレシピ

NATSUMIです
当店お勧めの急冷式アイスコーヒーの淹れ方をお伝えいたします。
※4月23日（日）に八幡屋公園にて出店した際のワークショップで使用したレシピです

使用豆
インドネシア　レッドムーン
（☑オンラインショップ）
・お湯の温度…92度
・粉　15g…（中細挽）
・使用ドリッパー…HARIO　V60

①蒸らし　お湯30g　　　
　粉全体にお湯をかける（蒸らし30秒）

②蒸らしが終わったら　
　50ｇ×3回に分けて注ぐ
・80ｇ（全体の湯量）
（抽出のトータル時間　30秒～1分）

・130ｇ（全体の湯量）
（抽出のトータル時間　
　　　1分～1分30秒）

・180ｇ（全体の湯量）
（抽出のトータル時間　
　　　1分30秒～2分で終了）

注ぐタイミングは30秒おきを目安に

③出来上がった珈琲は、そのままではとても濃いです。
グラスに氷を敷き詰めて
できあがった珈琲を流し込んだら出来上がり

おうちに道具がなくても楽しんでいただける
ドリップ式の商品も完成いたしました是非ご利用くださいませ（☑オンラインショップ）